Il risotto crema di radicchio e speck è un piatto che unisce sapori intensi e contrastanti, creando unesplosione di gusto nel palato. La dolcezza del radicchio si sposa perfettamente con il sapore affumicato dello speck, creando un equilibrio perfetto tra dolce e salato. Per preparare questo delizioso risotto, iniziate tagliando finemente il radicchio e lo speck. In una padella antiaderente, fate rosolare lo speck con un filo dolio extravergine di oliva fino a renderlo croccante. Aggiungete poi il radicchio e fatelo appassire per qualche minuto. A questo punto, potete aggiungere il riso e tostarlo leggermente per farlo assorbire i sapori degli ingredienti. Versate un bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare lalcol. Iniziate ad aggiungere il brodo caldo poco alla volta, mescolando di tanto in tanto. Il segreto per un buon risotto è laggiunta graduale del brodo, che permette al riso di cuocere in modo uniforme e di assorbire tutti i sapori. Quando il risotto sarà quasi cotto, aggiungete la crema di radicchio. Per prepararla, frullate il radicchio cotto con un po di brodo fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete la crema al risotto e mescolate bene. Continuate la cottura del risotto fino a quando il riso sarà al dente e avrà assorbito quasi tutto il brodo. A questo punto, spegnete il fuoco e mantecate il risotto con una noce di burro e del formaggio grattugiato. Lasciate riposare il risotto per qualche minuto, in modo che i sapori si amalgamino. Il risotto crema di radicchio e speck può essere servito come piatto unico, oppure come primo piatto in una cena speciale. Potete guarnire il piatto con una spolverata di pepe nero e qualche foglia di radicchio crudo per una presentazione accattivante. In conclusione, il risotto crema di radicchio e speck è un piatto ricco di sapore e di contrasti. La dolcezza del radicchio si fonde con il gusto affumicato dello speck, creando un equilibrio perfetto di sapori. Questo risotto è perfetto per chi ama i piatti gustosi e ricchi di sapore. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla sua bontà.

RISOTTO RADICCHIO E SPECK cremoso e saporito - Blog di GialloZafferano. lacucinadiloredana Risotto radicchio e speck cremoso e saporito. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un buonissimo Risotto che ho preparato per pranzo due giorni fa risotto crema di radicchio e speck. Ho comprato un buonissimo radicchio trevigiano e ho subito pensato di trasformarlo in un primo piatto squisito e speciale.. Risotto radicchio e speck - Blog di GialloZafferano. Versate in una padella lolio extravergine doliva, la cipolla e fatela rosolare per alcuni minuti, aggiungete il radicchio e cuocete il radicchio per 5 minuti, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, aggiungete il vino e fatelo sfumare, versate un paio di mestoli di brodo e fate cuocere per 10 minuti.. Risotto Radicchio e Speck: primo piatto facile | Galbani. Un primo piatto appetitoso e indimenticabile, realizzato con il radicchio di Treviso, la Certosa Galbani e con un ottimo speck risotto crema di radicchio e speck. Una ricetta facile da eseguire, una pietanza semplice e saporita, che si contraddistingue per il gusto molto particolare, dolce e amarognolo allo stesso tempo e che racchiude in sé profumi e sapori dell autunno .. Risotto radicchio e speck un primo piatto raffinato risotto crema di radicchio e speck. Ingredienti 320 g Riso Carnaroli 150 g Speck 1 cespo Radicchio (trevigiano) 50 g Burro mezza cipolla mezzo bicchieri Vino bianco (o rosso) q.b risotto crema di radicchio e speck. Brodo vegetale q.b. Sale q.b. Parmigiano reggiano Preparazione Tritate la cipolla e fatela imbiondire in una casseruola con 30 gr. di burro fuso.